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Ristorante la Cupola
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Menu à la carte

Menu à la carte

Il nostro menu à la carte pensato dal nostro chef Cosimo Gianpaolo: tante proposte tra tradizione e modernità.

menu à la carte

 

Scritta antipasti

Variazione di Antipasti Veneziani della Tradizione 
Variation of Traditional Venetian Appetizer
Euro 22,00

Panzanella di Piovra ai Ferri, Burratina, Olive Liguri e Datterino 
Panzanella of Grilled Octopus, with Burratina, Ligurian olives and tomatoes
€ 20,00

Tris di “Saor”Sarde,Gamberi e Sgombri con Polentina di Storo 
“Saor” Trio Sardinian, Shrimp and Mackerel with Polenta di Storo
€ 16,00

Baccalà Mantecato All’Olio Extra Vergine e Colatura di Alici 
Creamed Cod with Extra Virgin Olive Oil and Anchovy Extract
€ 18,00

Crudo di Ostriche di Fines de Claire, Gamberi Rossi di Sicilia e Scampi
Raw Fines de Claire Oyster, Red Prawns from Sicily and Scampi
 € 20,00

Tartara di Manzo al Coltello con Uovo Bio in camicia e Tartufo nero 
Beef Tartare “al Coltello” and organic Poached eggs and Black Truffle
€ 20,00

Uova in Camicia ,Insalata d’Asparagi Verdi e Parmigiano Liquido
Poached Eggs, Green Asparagus Salad and Parmesan Sauce
 € 16,00

Insalata di Carciofini di Sant’Erasmo con Guacamole, Parmigiano e Lime
Sant’Erasmo Artichokes salad with Guacamole, Parmesan and Lime
 € 16,00

Mozzarella di Bufala Campana alla Caprese ,Basilico e Olive Taggiasche 
Buffalo Mozzarella Capri Style, Basil and Taggiasca Olives
€ 15,00

 

Scritta primi

Spaghetti alla Chitarrra “Cacio e Pepe“con Branzino 
Spaghetti alla Chitarra Cheese and Black Pepper with Sea Bass
€.18,00

Tagliolini alle Vongole, Crema di Broccoli e limone Candito 
Tagliolini with Clams, Broccoli Cream and Candied Lemon
€.18,00

Pappardelle al Ragù d’Anitra Muta con Funghi del Montello 
Pappardelle with Duck Ragout and Montello Mushrooms
€.18,00

Risotto Carnaroli con Parmigiano e Gamberi Rossi di Sicilia (Min. 2 pers.)
Carnaroli Rice with Parmesan Cheese and Red Prawns from Sicily (Min. 2 pers)
 €.36,00

Gnocchetti di Patate con Morlacco, Speck e Radicchio di Treviso
Potato Dumplings with Morlacco Cheese, Speck and Treviso Red Chicory
 €.18,00

Spaghettoni alla Busera di Astice e Peperoncino
Spaghettoni with Lobster and Chili Pepper
 €.22,00

Gondolette con Zucca, Amaretti, fonduta al Taleggio e profumo di Tartufo
Homemade Pumpkin Ravioli, Amaretti biscuits, Truffle-Scented Taleggio Cheese Fondue
 €.18,00

Zuppa di Pesce Leggermente Piccante con Crostoni Agliati 
Slightly Spicy Fish Soup whit garlic Croutons
€.20,00

Scritta secondi

Filetto di Branzino Croccante con Carciofini Violetto 
Crispy Sea Bass fillet with Violetto Artichoke
€.24,00

Medaglioni di Tonno Pinna Gialla in Crosta di erbe ai sapori Mediterranei
Yellow Fin Tuna Medallions in Herbs Crust with Mediterranean Flavors
 €.24,00

Fritto di Pesce Dell’Adriatico con Tartara e Piccola Insalatina 
Fried Fish of the Adriatic Sea with Tartar Sauce and Small Salad
€.25,00

Trancio di Salmone con Trito di Pistacchi Croccanti e Zabaione al Prosecco
Salmon Steak with Crispy Pistachios and Prosecco Sabayon
 €.22,00

Costolette d’Agnello alla “Scottadito” con Dolcelatte e Mostarda 
Lamb Chop with Dolcelatte Cheese and Mustard
€.25,00

Filetto di Chianina all’Amarone con Patate Croccanti alle Erbe 
Chianina Fillet with Amarone Wine, Crispy Potatoes and Herbs
€.25,00

Fegato di Vitello alla Veneziana con Polenta Abbrustolita
Calf’s Liver Venetian-Style with Grilled Polenta
 €.22,00

Petto di Pollo in Padella con Ratatouille di Verdure e Fonduta al Taleggio
Chicken Breast,Vegetables Ratatouille and Taleggio Cheese Fondue
 €.18.00

Selezione di Formaggi Veneti con Miele e Noci 
Selection of Veneto Cheeses with Walnuts and Honey
€.20.00

 

 

Ristorante La Cupola